0
El incremento en la resistencia bacteriana a los medicamentos y la prohibición de los antibióticos como promotores del crecimiento ha llevado a la búsqueda de medios alternativos para la prevención de infecciones bacterianas y mejorar los rendimientos productivos. En este sentido, los péptidos antimicrobianos (PAM) han sido los candidatos ideales gracias a sus propiedades antimicrobianas, que muestran un amplio rango de de actividad frente a bacterias Gram positivas y Gram negativas, hongos y micobacterias, y tienen poca predisposición a desarrollar resistencias a bacterias. Por ello, este estudio se llevó a cabo con el objetivo de determinar los efectos de la suplementación con el péptido antimicrobiano P5 (PAM-P5) sobre los rendimientos productivos, digestibilidad total aparente de los nutrientes y microflora fecal e intestinal y morfología intestinal en lechones destetados.
Para ello se utilizaron un total de 240 lechones destetados (Landrace × Yorkshire × Duroc, con peso inicial de 6,22 ± 0,28 kg, y 21días de edad) que fueron aleatoriamente distribuidos en base a su peso vivo en 4 tratamientos, con 4 réeplicas cada tratamiento y 15 lechones por réplica. Las dietas objeto de estudio fueron: control negativo (CN, dieta basal sin antimicrobianos), control positivo (CP, dieta basal + 1.,5 g/kg apramicina), suplementación con 40 mg/kg AMP-P5 (P5-40, dieta basal+ 40 mg/kg de AMP-P5) y suplementación con 60 mg/kg AMP-P5 (P5-60, dieta basal + 60 mg/kg de AMP-P5).
Durante todo el estudio, los lechones alimentados con CP o P5-60 presentaron mayor (P < 0,05) ganancia media diaria (GMD) que los cerdos alimentados con CN. La GMD de los cerdos alimentados con la dieta P5-40 no fue diferente de los alimentados con P5-60 o CN. Durante la primera fase (0-14d), los cerdos alimentados con CP o P5-60 tuvieron mayor consumo medio diario (CMD) que los del grupo CN. Sin embargo, el CMD de los animales del grupo P5-40 no fue diferente de los PC, P5-60 o CN. Durante la segunda fase (14-28d) y durante todo el estudio, los cerdos alimentados con CP o P5-60 obtuvieron un mejor (P < 0,05) índice de conversión (IC) que los del grupo CN. El IC de los cerdos de PC-40 no fue diferente de los P5-60 o CN. Los animales alimentados con CP o P5-60 mostraron un mejor (P < 0,05) rendimiento de los parámetros productivos, digestibilidad total aparente de la materia seca, proteína bruta, y energía bruta y menor cantidad (P < 0,05) de coliformes fecales e intestinales comparados con los animales del grupo control. Los resultados obtenidos en este estudio indican que la suplementación con 60 mg/kg de PAM-P5 tiene potencial para mejorar los rendimientos productivos y digestibilidad de los nutrientes así como reducir las bacterias patógenas en lechones destetados. Sin embargo, más estudios serían necesarios para identificar los mecanismos de acción del PAM-P5.
Yoon, J.H., Ingale, S.L., Kim, J.S., Kim, K.H., Lohakare, J., Park, Y.K.,Park, J.C, Kwon, Ill K. andChae, B.J.(2013).Effects of dietary supplementation with antimicrobial peptide-P5 on growth performance, apparent total tract digestibility, faecaland intestinal microfloraand intestinal morphology of weanling pigs. Journal of the Science of Food and Agriculture 93;587–592. DOI: 10.1002/jsfa.5840